开火锅店经营要点

发布:2024-02-07 09:53 作者:hbxb1 394 评论

　　现在餐饮界什么是受关注的，那当然就是火锅了，是的，火锅的市场是大家有目共睹的，火锅店受到了大家的热爱，可是您是否知道经营火锅店要注意什么呢?

　　一、选址：如果想开一般的小吃店类的小店，应该选流动人口多的地方，如果是开饭店、火锅店应该选居住人口比较多的地方!

　　二、开之前要充分了解周边的消费水平，定价要合理。

　　三、装潢很有学问，如果你开的是面食、小吃之类的小店，特别是在车站，码头开这类的小店装修不能够太好，中档偏下好。总之，清爽就行!如果是开火锅店，通风很重要。还有就是灯的选者，面食店应该选者白色的灯，火锅和小炒应该选者暖色的，这点相当重要，不要问为什么?久了你自然就知道了!

　　四、关于规模，首先要看周围的人气怎么样，不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的店的规模要大!如果是资金不足的话建议你放弃!也不要问我为什么，这里面涉及的东西就太多拉，以后慢慢和大家扯!

　　五、关于主料和辅料，主料不要用太好，不过也不要用太差的。这点不用问为什么吧。但辅料，就是佐料啊什么的，一定要用好的，特别是火锅的辅料一定要用好，不要怕贵!

　　六、关于前期的宣传，特别是开大点的店，或者火锅店前期的宣传很重要!可以提前15-20天就开始宣传，好是发动自己的员工去宣传就可以拉，就没必要上报子或者电视拉!宣传的方式：建议定做纸巾发放，很便宜的不超过2角一包，再加请周围社区的老年秧歌或者腰鼓队，沿着周边宣传几天!

　　坚持了上面的几点要求，再结合自身的实际情况，相信您的火锅店生意一定会的好，的受大家欢迎。